學(xué)校給食 (JPN - CHN) 。我們?yōu)橹袊?guó)教育科學(xué)院（China National Institute of Education Sciences）提供日語(yǔ)翻譯（日譯中），翻譯內(nèi)容：日本學(xué)校配餐。
譯文摘錄（保密內(nèi)容以XXX替代）：
1 學(xué)校配餐的意義和作用
（1）學(xué)校配餐的意義
明治22年（1889年）在山形縣鶴岡町的私立忠愛小學(xué)中，慈善團(tuán)體為了對(duì)貧困兒童上學(xué)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)而進(jìn)行學(xué)校配餐，這是日本學(xué)校配餐的開端。
日本在1946年12月頒布了《開展學(xué)校配餐的普及獎(jiǎng)勵(lì)》，這是一份來自文部省、厚生省、農(nóng)林省等三省副部長(zhǎng)的通告，該通告將學(xué)校配餐定位為教育活動(dòng)的一環(huán)。學(xué)校配餐具有重要的教育意義，1954年制定了《學(xué)校配餐法》，明確了學(xué)校配餐的法律依據(jù)，目的在于幫助幼兒學(xué)生的身心健康發(fā)展和改善國(guó)民飲食生活，學(xué)校配餐作為學(xué)校教育活動(dòng)正逐步得以實(shí)施。
在學(xué)校配餐的飲食內(nèi)容方面，1955年代以牛奶代替脫脂奶粉，1975年引進(jìn)了米飯配餐，菜譜內(nèi)容逐漸多樣化，還提供了可選配餐和自助配餐。如上述所示，學(xué)校配餐與時(shí)代共同變化，對(duì)戰(zhàn)后提高幼兒學(xué)生身體素質(zhì)做出了巨大貢獻(xiàn)。
另外，由于學(xué)校配餐目的在于促進(jìn)幼兒學(xué)生身心健全發(fā)展，通過每日的飲食使幼兒學(xué)生形成良好的飲食生活習(xí)慣，因此學(xué)校配餐被定義為健康教育的一個(gè)環(huán)節(jié)，其作為具有實(shí)踐性和綜合性特征的活動(dòng)，正不斷獲得更深層次的發(fā)展。
但是，也有人指出如今圍繞飲食生活的社會(huì)環(huán)境不斷變化，不僅給人們帶來豐富的飲食生活，還導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝取不均衡、飲食無規(guī)律等飲食生活的混亂、肥胖以及過度瘦身等問題，這也成為生活習(xí)慣病增加的主要原因。
面對(duì)上述狀況，2008年對(duì)《學(xué)校配餐法》進(jìn)行了大幅度的修正，目的在于充分利用學(xué)校配餐促進(jìn)飲食教育。時(shí)至今日，學(xué)校配餐的目的隨著時(shí)代潮流發(fā)展而不斷發(fā)生變化。
（2）學(xué)校配餐的作用
學(xué)校配餐通過向處于成長(zhǎng)階段的幼兒學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)均衡的豐富飲食，力爭(zhēng)促進(jìn)健康和提高身體素質(zhì)，并作為有效促進(jìn)飲食相關(guān)指導(dǎo)的重要教材，可在配餐時(shí)間、各科目和綜合的學(xué)習(xí)時(shí)間、特別活動(dòng)等的指導(dǎo)過程中加以利用相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。
尤其在配餐時(shí)間中，通過從準(zhǔn)備到結(jié)束整理的實(shí)踐活動(dòng)，以及有計(jì)劃和持續(xù)性的指導(dǎo)，培養(yǎng)幼兒學(xué)生形成良好的飲食習(xí)慣和飲食相關(guān)的實(shí)踐能力。
另外，通過在學(xué)校配餐中利用各地物產(chǎn)，提供具有地方特色的鄉(xiāng)土飲食和儀式活動(dòng)飲食，有望強(qiáng)化幼兒學(xué)生對(duì)地區(qū)文化和傳統(tǒng)的理解和培養(yǎng)其興趣，獲得良好的教育效果。
1 學(xué)校配餐的意義和作用
（1）學(xué)校配餐的意義
明治22年（1889年）在山形縣鶴岡町的私立忠愛小學(xué)中，慈善團(tuán)體為了對(duì)貧困兒童上學(xué)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)而進(jìn)行學(xué)校配餐，這是日本學(xué)校配餐的開端。
日本在1946年12月頒布了《開展學(xué)校配餐的普及獎(jiǎng)勵(lì)》，這是一份來自文部省、厚生省、農(nóng)林省等三省副部長(zhǎng)的通告，該通告將學(xué)校配餐定位為教育活動(dòng)的一環(huán)。學(xué)校配餐具有重要的教育意義，1954年制定了《學(xué)校配餐法》，明確了學(xué)校配餐的法律依據(jù)，目的在于幫助幼兒學(xué)生的身心健康發(fā)展和改善國(guó)民飲食生活，學(xué)校配餐作為學(xué)校教育活動(dòng)正逐步得以實(shí)施。
在學(xué)校配餐的飲食內(nèi)容方面，1955年代以牛奶代替脫脂奶粉，1975年引進(jìn)了米飯配餐，菜譜內(nèi)容逐漸多樣化，還提供了可選配餐和自助配餐。如上述所示，學(xué)校配餐與時(shí)代共同變化，對(duì)戰(zhàn)后提高幼兒學(xué)生身體素質(zhì)做出了巨大貢獻(xiàn)。
另外，由于學(xué)校配餐目的在于促進(jìn)幼兒學(xué)生身心健全發(fā)展，通過每日的飲食使幼兒學(xué)生形成良好的飲食生活習(xí)慣，因此學(xué)校配餐被定義為健康教育的一個(gè)環(huán)節(jié)，其作為具有實(shí)踐性和綜合性特征的活動(dòng)，正不斷獲得更深層次的發(fā)展。
但是，也有人指出如今圍繞飲食生活的社會(huì)環(huán)境不斷變化，不僅給人們帶來豐富的飲食生活，還導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝取不均衡、飲食無規(guī)律等飲食生活的混亂、肥胖以及過度瘦身等問題，這也成為生活習(xí)慣病增加的主要原因。
面對(duì)上述狀況，2008年對(duì)《學(xué)校配餐法》進(jìn)行了大幅度的修正，目的在于充分利用學(xué)校配餐促進(jìn)飲食教育。時(shí)至今日，學(xué)校配餐的目的隨著時(shí)代潮流發(fā)展而不斷發(fā)生變化。
（2）學(xué)校配餐的作用
學(xué)校配餐通過向處于成長(zhǎng)階段的幼兒學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)均衡的豐富飲食，力爭(zhēng)促進(jìn)健康和提高身體素質(zhì)，并作為有效促進(jìn)飲食相關(guān)指導(dǎo)的重要教材，可在配餐時(shí)間、各科目和綜合的學(xué)習(xí)時(shí)間、特別活動(dòng)等的指導(dǎo)過程中加以利用相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。
尤其在配餐時(shí)間中，通過從準(zhǔn)備到結(jié)束整理的實(shí)踐活動(dòng)，以及有計(jì)劃和持續(xù)性的指導(dǎo)，培養(yǎng)幼兒學(xué)生形成良好的飲食習(xí)慣和飲食相關(guān)的實(shí)踐能力。
另外，通過在學(xué)校配餐中利用各地物產(chǎn)，提供具有地方特色的鄉(xiāng)土飲食和儀式活動(dòng)飲食，有望強(qiáng)化幼兒學(xué)生對(duì)地區(qū)文化和傳統(tǒng)的理解和培養(yǎng)其興趣，獲得良好的教育效果。
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